Condiții pentru transportul intern și internațional al fructelor și legumelor

Transportul fructelor și legumelor în țară și în străinătate se efectuează în stare proaspătă, motiv pentru care aceste bunuri reprezintă un tip de marfă cu un grad înalt de perisabilitate. Textura și duritatea fructelor și legumelor îngrădește posibilitățile de încărcare și descărcare, iar temperatura neadecvată din interiorul vehiculului de transport poate duce la accelerarea procesului de coacere și implicit la degradare ireversibilă.

Transportul celor mai multe tipuri de fructe și legume trebuie efectuat în vehicule prevăzute cu sisteme de răcire. Chiar și după cules, fructele și legumele sunt o marfă “vie” care consumă oxigen prin procesul de respirație și pierd apă prin procesul de transpirație.

Pentru a elimina căldura produsă prin respirație, aerul din interiorul mijlocului de transport trebuie să circule. De asemenea, odată cu recoltarea, fructele și legumele pierd contactul cu sursa de apă și pentru a nu se veșteji, trebuie transportate în vehicule care să nu permită pierderea apei în cantități excesive și cu un grad de umiditate adecvat.

Chiar și în mijloacele de transport dotate cu sisteme de răcire, trebuie ținut cont de faptul că o temperatură prea joasă poate determina înghețul sucurilor din componența fructelor și legumelor depreciindu-le proprietățile. În funcție de produs, sucurile din interior pot avea un punct de îngheț mai mic de 0 grade, datorită substanțelor pe care le conțin. Contrar fructelor exotice care sub nicio formă nu trebuie să se apropie de punctul de îngheț deoarece își modifică textura și gustul, fructele din zonele temperate trebuie transportate la temperaturi mici.

Schimbările de presiune a aerului din interiorul vehiculului pot și ele afecta calitatea fructelor și legumelor și de aceea este necesar ca aceasta să rămână constantă și aceeași în toată remorca, pe toată durata transportului. 

Un alt impediment care îngreunează transportul de fructe și legume este eliminarea în aer de gaze precum dioxidul de carbon și etilena prin procesul de respirație. Aceste gaze dau fructelor și legumelor un miros neplăcut și pentru a evita deprecierea, aerul din remorcă trebuie împrospătat periodic. În plus, nu pot fi transportate la un loc decât fructe sau legume compatibile pentru a nu împrumuta mirosuri nespecifice.

Transportul legumelor și fructelor se efectuează exclusiv cu mijloace autorizate. Încărcarea poate fi realizată în vrac, manual sau mecanizat, pe paleți sau fără, cu platforme-ascensor sau cu ajutorul încărcătoarelor cu furcă. Pentru a se evita ciocnirea, strivirea sau împrăștierea mărfii în timpul transportului, containerele de legume și fructe trebuie fixate cu dispozitive din lemn sau aluminiu, plase sau curele. Unele fructe se pot împacheta în filtre celulare confecționate din carton, hârtie sau fibre.

Ce mărfuri sunt considerate mărfuri perisabile?

Mărfurile perisabile sunt mărfuri care se degradează ușor. Conform legii în vigoare în această categorie de mărfuri intră:

・produsele de proveniență vegetală precum fructele, legumele, dar și plantele vii ca puieții de pomi, răsadurile sau florile.

・produsele de proveniență animală precum laptele, ouăle, carnea, dar și animalele vii;

・produsele care au suferit procese de prelucrări mecanice sau chimice: produsele lactate și brânzeturile, mezelurile, fructele și legumele congelate etc.

În funcție de tipul ei, fiecare marfă necesită transport în vehicule speciale precum: vehiculele cu refrigerare și congelare.

Necesitatea agreării vehicolelor pentru transportul de mărfuri perisabile

Pentru a putea transporta mărfuri perisabile în mod legal, vehiculele destinate acestui tip de activitate trebuie să fie agreate de către Ministerul Transporturilor. Această agreare presupune ca vehiculele în cauză să fie înmatriculate pe teritorului României și să respecte prevederile cuprinse în acordul ATP pentru mărfuri perisabile.

Când solicită agreare pentru transportul produselor perisabile, constructorul autovehiculului conceput cu această destinație sau un reprezentat legal al acestuia trebuie să depună următoarele acte:

– o cerere în care să menționeze și categoria de clasificare a autovehicului;

– o specificație tehnică detaliată care să cuprindă descrierea instalațiilor, tipul materialelor folosite la fabricarea caroseriei, desene privind ansamblul vehicului și izolațiile etc.

Legislația cu privire la transportul rutier de mărfuri perisabile este foarte strictă. Există o serie de legi care reglementează acest tip de transport și nerespectarea acestora duce la sancțiuni sub formă de amenzi.

Exportatorii de produse perisabile depind de serviciile de transport frigorific

Marele avantaj pe care îl obții de pe urma transportului frigorific este menținerea calității mărfii tale. Acest lucru se aplică și în cazul produselor sensibile la factorii de mediu precum produsele farmaceutice.

O creștere simțitoare în cererea de produse perisabile

Transportul frigorific permite mutarea produselor din punctul A în punctul B eliminând astfel nevoia de a produce local. Și mai ales când vine vorba de medicamente cu costuri de producție costisitoare, transportul frigorific se dovedește cea mai rapidă și convenabilă formă de aprovizionare. 

În plus, în cazul peștelui sau al fructelor de mare, dar și în cazul fructelor exotice, transportul frigorific este singura metodă prin care locuitorii țărilor unde nu există astfel de produse se pot bucura de diversitate. 

Pe lângă satisfacerea nevoii de medicamente rare, transportul frigorific a dus și la îmbogățirea pieței cu noi produse inaccesibile în secolele precedente și implicit la o cerere din ce în ce mai mare de astfel de delicatese. 

Unde găsești cea mai ieftină metodă de transport frigorific?

La BidTrans găsești transportatori pentru orice tip de marfă. Și pentru transportul frigorific, ca și pentru alte tipuri de transport marfă, promitem servicii de maximă calitate:

・înregistrare gratuită în platformă; 

・zero comisioane de intermediere; 

・întotdeauna prețuri corecte;

・flotă de camioane atent verificate;

・transportatori de încredere cu acte la zi.